卵・バター・小麦粉・砂糖を同量で作るシンプルなカトルカールの生地に、すり下ろしたレモンの皮と果汁を混ぜ込んだパウンドケーキの王道。
　エル・フランスのホックリとした卵の風味がもっとも楽しめるケーキ。ほのかに香る柑橘の香りに発酵バターの風味が加わり上質な仕上がりとなっています、どこか懐かしくそして心安らぐ味わいを楽しめます。
　全てのお菓子好きに贈る、ティータイムにピッタリな一品。